هلاليات بالشوكولا

هلاليات بالشوكولا

مقادير العجين

200 غرام زبدة لينة
200 غرام فروماج طري خاص للدهن
2 ملاعق صغار سكر سميد
300 غرام دقيق ابيض ناعم
قبصة ملح

مقادير الحشوة

30 غرام جوز مجروش بطريقة ناعمة
25 غرام سكر أسمر
2 ملاعق كبار غبرة الكاكاو
ملعقة صغيرة قرفة
15 غرام زبدة مذابة
ابيض بيضة واحدة
سكر سميد

طريقة التحضير

في زلافة كبيرة، اخفقي الزبدة مع الفروماج الطري حتى يتمزجوا تماما، ثم أضيفي السكر، الملح، الدقيق الابيض الناعم، ثم خلطي جيدا حتى تصبح العجينة متجانسة.
اجمعي العجينة على شكل كويرة غطيها جيدا بورق بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة.
خلطي كل من الكاكاو، السكر الاسمر، القرفة والجوز ثم احتفظي بالخليط جانبا.
في مكان الاشتغال، مددي العجينة على شكل دائرة، ثم اذهنيها بالزبدة المذابة.
رشي فوقها بالتساوي خليط الكاكاو والجوز والقرفة والسكر الأسمر.
قطعي الدائرة الى 8 قطع أو 16 حسب حجم الهلاليات التي تودين الحصول عليها.
خذي كل قطعة ولفيها حول نفسها بدئا من خارج نحو الداخل.
اذهني وجه الهلاليات بأبيض البيض المخفوق ثم صففيها في صفيحة معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي.
ادخلي الصفيحة الى الفرن لتطهى لمدة نصف ساعة.
عندما تتحمر الهلاليات اخرجيها من الفرن وضعيها تبرد قليلا ثم قدميها بألف صحة وعافية.